Le Globe

Bienvenue sur le Globe (blog) de Cuit Lu Cru !

Retrouvez toutes les news, l’actualité et les coulisses de votre restaurant bio, vegan et végétale de Colmar. N’hésitez pas à réagir par mail ou via notre page Facebook. Nous nous réjouissons de pouvoir échanger avec vous.

Candy et Fabien, Cuit Lu Cru

Cuit Lu Cru cuisine selon 3 principes fondamentaux : une alimentation vivante, nourrissante et savoureuse. Chaque mois, nous proposons des cours de cuisine pour vous permettre d’élaborer quotidiennement une cuisine sans cuisson et complètement végétale, donc plus saine.

Un savoir-faire unique

Candy et Fabien partagent avec vous leur savoir-faire pour vous faire découvrir les techniques et méthodes de préparations douces, dans le respect des produits de la nature. Le pari de Cuit Lu Cru : apprendre une cuisine 100% goûteuse, 100% bio, 100% respectueuse, 100% crue, 100% végétale, 100% bon !

Ça vous fait peur ? Venez, on vous promet de vous surprendre !

Comment réserver un cours de cuisine chez Cuit Lu Cru ?

Les places des ateliers de cuisine Cuit Lu Cru partent très vite ! Il est donc nécessaire de réserver votre créneau auprès de Candy, par téléphone au 06 25 64 30 39.

Tout le monde peut venir : nul besoin de connaissances de génie en cuisine. Votre tablier suffira… Et bien sûr vos papilles en éveil pour goûter ce que vous aurez préparé !

Un cours de cuisine (avec dégustation des mets préparés) est fixé au prix de 50 €. Habituellement, nous prévoyons une demi-journée pour prendre le temps de tout réaliser.

Notre atelier se trouve au 334 La Croix d’Orbey, ZI Hachimette, 68650 LAPOUTROIE.

Il n’y a plus aucune raison pour que vous ne testiez pas un cours ! On vous attend !

Vous voyez cette petite place, là, sur l’image ? C’est là que se trouve le Marché de Noël de Colmar… Et que se trouve également le stand de Cuit Lu Cru pour vous régaler !

Retrouvez-nous pendant toute la période des fêtes au Marché de Noël

L’équipe de Cuit Lu Cru vous accueillera dès le 20 novembre, et jusqu’au 31 décembre sur son stand du Marché de Noël de Colmar. Chaque jour, nous vous préparerons des pâtisseries et des mets salés, toujours élaborés selon notre éthique 100% bio, 100% végétal, 100% bon.

Cette année, vous pourrez découvrir nos nouvelles recettes de graines « Les Petits Pleins » (en plus des recettes plus anciennes toujours en vente).

Votre repas de fête

Cuit Lu Cru a fait le plein d’idée pour vos repas de fêtes ! Ce sont non pas une, non pas deux, mais bien 5 recettes salées que nous avons développées pour vos apéritifs, vos salades, mais aussi des douceurs sucrées pour vos petits déjeuners, ou petits creux pendant la journée. Pas de souci, vous pouvez grignoter : après tout c’est Noël, et pas de risque, ce sont des préparations saines !

Notre équipe sera là pour vous faire goûter les différentes préparations, et surtout vous servir notre chocolat chaud vegan, la soupe du jour, nos crêpes et galettes, les fruits et légumes issus de nos cultures biologiques… Et bien plus encore !

Avouez, ça met l’eau à la bouche ! Nous, on n’arrive plus à se passer de tous ces bons produits, tellement goûteux !

Cuit Lu Cru vous propose le thème d’une alimentation vivante, nourrissante et savoureuse. Nous partageons avec vous notre savoir-faire avec un atelier cuisine pour que vous puissiez élaborer une cuisine pleine de goût, sans cuisson et complètement végétale. Vous découvrirez des techniques et des méthodes de préparations douces. Elles ont été mises au point pour préserver les qualités nutritionnelles, tout en édifiant le caractère gustatif des aliments. Cela favorise ainsi la création de mets où saveur, esthétique et bienfaits nutritionnels se retrouvent.

Un atelier cuisine : 3 objectifs

• Apprendre

Premier objectif : vous approprier les bons gestes et la technique de base pour initier chez vous la gastronomie vivifiante qui nous est chère. Préparation, trempage, germination, fermentation, déshydratation… Vous connaîtrez tous les procédés, toutes les pratiques. Ces recettes simples et rapides complèteront votre alimentation sans recourir à de quelconques substituts vitaminés ou protéinés.

• Partager

Nous aimons partager avec les personnes qui nous entourent toute la créativité de la cuisine que nous affectionnons. Nous abordons sa dimension festive, gourmande, esthétique et inspirée.

Manger végétal, manger bio, ce n’est pas forcément faire un régime. Bien au contraire, c’est donner à son corps tout ce dont il a besoin pour être vivifié, bien nourri et sain.

• Comprendre

L’un des points les plus importants : porter une attention particulière à la sélection et à la méthode de fourniture des ingrédients et des matières premières.

Peu importe les aliments, on les préfère toujours frais, de saison, locaux de préférence, et bien sûr biologique, autant que possible.

Informations pratiques

Notre atelier cuisine est ouvert à tous. Pas besoin de compétence ou de qualité particulière (si ce n’est votre intérêt et votre goût pour Bon Beau Bio). Nous prévoyons entre 12 et 20 personnes par groupe de formation, pour une durée de 3h30, au tarif de 60 € par personne.

Nous faisons certains ateliers dans les locaux de Cuit Lu Cru à Lapoutroie, mais également dans différentes villes alsaciennes. Contactez-nous pour plus d’informations !

Nous incluons une fiche « Recette & Dégustation » exclusive Cuit Lu Cru. Ainsi vous vous souviendrez toujours de l’atelier que vous aurez réalisé avec nous. Et vous garderez également une trace des recettes vues ensemble.

Attention, car l’inscription est recommandée : les places partent vite ! Alors contactez-nous !