Bienvenue chez Cuit Lu Cru

Cuit Lu Cru est un restaurant vegan et bio (mais aussi traiteur vegan et cours de cuisine) résolument tourné vers la cuisine végétale. Notre cuisine réconcilie santé, préservation de l’environnement et plaisir de la table. Notre spécialité : la cuisine bio, vegan et 100% végétale. Trois fondamentaux, « 3B » : Bien, Beau et Bon ! Bienvenue dans notre univers gustatif unique et créatif.

  • Crème cajou citronnée et coulis framboise
    Crème de Cajou citronnée, coulis de Framboise

Un restaurant vegan à Colmar

Notre pari : transformer ce que la Nature nous offre de végétal. Les objectifs : nourrir sainement notre corps, alimenter sans contradiction notre esprit… Mais aussi satisfaire notre appétit de la vie, et cela sous la tutelle de notre environnement.
C’est un pari osé, mais extrêmement valorisant. Il s’agit d’abord de favoriser très largement les ingrédients à fort taux de nutriments. D’adopter ensuite un mode préparatoire spécifique pour maximiser leur teneur en micro-nutriments et préserver la vitalité qu’ils nous offrent. C’est ainsi que nous pouvons garantir une alimentation équilibrée, gage de santé.
Cependant l’histoire ne peut s’arrêter ici. S’alimenter sainement ne suffit pas, il est vital d’aimer… se nourrir ! Nos recettes et autres rencontres de saveurs prennent le relai et suscitent convoitise et appétit. Le bonheur de savoir la nature respectée termine de nous alimenter.
C’est pour cette raison que avons souhaité vous faire profiter de toutes ces découvertes culinaires à travers notre restaurant vegan situé au Marché Couvert, en plein centre de Colmar. Nous avons également développé notre propre service traiteur vegan et bio, ainsi que des cours de cuisine 100% végétale.
Notre engagement : produire une alimentation où saveurs, esthétique, intérêt nutritionnel et éthique environnementale se retrouvent. Le Bien, le Beau, et le Bon.

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Boutique végétale et bioNotre blog culinaireCuit Lu Cru dans la presse

NOTRE RESTAURANT VEGAN AU MARCHÉ COUVERT DE COLMAR

Restaurant vegan au Marché Couvert de ColmarVous n’êtes pas encore venu le voir ? Pourtant il est là, flambant neuf : c’est notre restaurant vegan, bio et 100% végétal au Marché Couvert de Colmar, 13 rue des Écoles !
Et oui ! Il a fallut imaginer un tout nouvel environnement pour ce nouveau lieu de gourmandise
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SERVICE TRAITEUR BIO ET VEGAN EN ALSACE

Traiteur vegan et bio en AlsaceNous servons de 10 à 300 personnes en cocktail dinatoire ou sur assiette, avec personnels de service, nappage et vaisselle (ou non). Pour plus d’informations sur notre service traiteur spécialiste de la cuisine vegan et bio, merci de consulter L’étoile montante si vous êtes un particulier et Le suc(cès) du pro si vous agissez dans un cadre professionnel, ou de nous contacter directement.


COURS DE CUISINE 100% VÉGÉTALE

Cours de cuisine végétaleCuit lu Cru vous propose le thème d’une alimentation vivante, saine, nourrissante et savoureuse. Nous partagerons avec vous nos savoir-faire pour que vous puissiez élaborer une cuisine pleine de goût, sans cuisson et complètement végétale ! Vous découvrirez des techniques et des méthodes de préparations douces mises au point pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments tout en édifiant leur caractère gustatif…
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